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Mini appetizer - El Gourmet

Receta de Mini appetizer

Fusión por

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  • Opción I
  • Limpie los calamaretti.
  • En un bowl mezcle la maizena con sal y la pimienta de Cayena.
  • Incorpore los calameretti limpios y mezcle.
  • Retire los calamaretti y elimine los excesos de maizena.
  • En una sartén caliente con abundante aceite caliente fría los calamarettti.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Corte los quinotos en rodajas finas.
  • En un bowl disponga el mezclum de hojas miniatura, las rodajas de quinotos y los calamaretti.
  • Rocíe con aceite de oliva.
  • Opción II
  • Exprima la naranja.
  • En una cacerola lleve a hervor el jugo de naranja, el vino, la miel y el tomillo.
  • Deje reducir a la mitad de su volumen.
  • Incorpore los tomates y cocine durante 5 minutos.
  • Sirva en un bowl individual.
  • Opción III
  • Corte la panceta en fetas finas y dore en una sartén caliente.
  • Corte las rebanadas de pan en discos y aplaste con un palote.
  • Tueste los discos de pan.
  • Pique groseramente el ciboulette.
  • En una sartén untada con manteca dore los huevos de codorniz.
  • Unte los discos de pan tostados con una cucharadita de queso crema.
  • Acomode encima de cada disco un huevo de codorniz.
  • Decore con un trozo de panceta y ciboulette picado.
  • Sirva en una fuente.
  • Opción IV
  • Pique finamente el ajo.
  • Disponga los papines en una platina, rocíe con el ajo picado, el romero aceite de oliva y sal.
  • Cocine en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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