Milhojas de huevos rotos con papas, chorizo y queso gratinado

Preparación de la Receta

• Precalentar el horno a máxima potencia.
• En una sartén con abundante aceite, agregar el diente de ajo entero.
• Después, pelar las papas, cortarlas y lavarlas. Picar la cebolla en juliana.
• Añadir las papas y la cebolla a la sartén con el ajo y machacarlas un poco para que tengan un aspecto más rústico. Una vez que estén listas, colocarlas en una cazuela apta para el horno.
• Aparte, cortar el queso y el chorizo y colocarlos encima de la cazuela. Hornear a máxima potencia durante 5 minutos.
• Por otro lado, freír los huevos.
• Retirar la cazuela del horno y colocar los huevos sobre las papas. Romperlos al gusto.
• Servir.