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Milhojas de huevos rotos con papas, chorizo y queso gratinado
Aprende a preparar esta receta de Milhojas de huevos rotos con papas, chorizo y queso gratinado, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Papas2 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Huevos2 Unidades
- Chorizo1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Sal
- Queso150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a máxima potencia.
- En una sartén con abundante aceite, agregar el diente de ajo entero.
- Después, pelar las papas, cortarlas y lavarlas. Picar la cebolla en juliana.
- Añadir las papas y la cebolla a la sartén con el ajo y machacarlas un poco para que tengan un aspecto más rústico. Una vez que estén listas, colocarlas en una cazuela apta para el horno.
- Aparte, cortar el queso y el chorizo y colocarlos encima de la cazuela. Hornear a máxima potencia durante 5 minutos.
- Por otro lado, freír los huevos.
- Retirar la cazuela del horno y colocar los huevos sobre las papas. Romperlos al gusto.
- Servir.