- Precalentar el horno a máxima potencia.
- En una sartén con abundante aceite, agregar el diente de ajo entero.
- Después, pelar las papas, cortarlas y lavarlas. Picar la cebolla en juliana.
- Añadir las papas y la cebolla a la sartén con el ajo y machacarlas un poco para que tengan un aspecto más rústico. Una vez que estén listas, colocarlas en una cazuela apta para el horno.
- Aparte, cortar el queso y el chorizo y colocarlos encima de la cazuela. Hornear a máxima potencia durante 5 minutos.
- Por otro lado, freír los huevos.
- Retirar la cazuela del horno y colocar los huevos sobre las papas. Romperlos al gusto.
- Servir.
