Receta de Milhojas casero

Pequeños chefs - con Martiniano por

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  • Masa
  • En un bowl mezcle la manteca blanda con la crema de leche y el azúcar.
  • Añada la harina tamizada y forme una masa lisa.
  • Deje enfriar en la heladera envuelta en papel film durante 30 minutos.
  • En la mesada enharinada estire la masa y corte en discos de 3 mm de espesor aproximadamente.
  • Pinche la superficie con un tenedor y coloque en una placa para horno enmantecada y enharinada.
  • Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar.
  • Relleno
  • Pique las nueces o coloque dentro de un repasador y triture con un martillo de cocina.
  • Mezcle el dulce de leche con el coco rallado.
  • Cubierta
  • Triture el disco de merengue.
  • En una olla coloque la crema de leche a calentar para preparar una ganache cuando hierva vuelque sobre el chocolate picado finamente.
  • Mezcle hasta conseguir una crema lisa, tape con papel film y deje enfriar.
  • Armado
  • Unte los discos con el dulce de leche mezclado con coco rallado y nueces picadas.
  • Termine con copos de ganache fría de chocolate y el merengue triturado.
  • Lleve a la heladera a enfriar.
  • Presentación
  • Sirva en porciones.
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