Receta de Milhojas casero

Masa

1. En un bowl mezcle la manteca blanda con la crema de leche y el azúcar.
2. Añada la harina tamizada y forme una masa lisa.
3. Deje enfriar en la heladera envuelta en papel film durante 30 minutos.
4. En la mesada enharinada estire la masa y corte en discos de 3 mm de espesor aproximadamente.
5. Pinche la superficie con un tenedor y coloque en una placa para horno enmantecada y enharinada.
6. Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar.

Relleno

1. Pique las nueces o coloque dentro de un repasador y triture con un martillo de cocina.
2. Mezcle el dulce de leche con el coco rallado.

Cubierta

1. Triture el disco de merengue.
2. En una olla coloque la crema de leche a calentar para preparar una ganache cuando hierva vuelque sobre el chocolate picado finamente.
3. Mezcle hasta conseguir una crema lisa, tape con papel film y deje enfriar.

Armado

1. Unte los discos con el dulce de leche mezclado con coco rallado y nueces picadas.
2. Termine con copos de ganache fría de chocolate y el merengue triturado.
3. Lleve a la heladera a enfriar.

Presentación

1. Sirva en porciones.