RECETA

Receta de Milanesa a la napolitana

Ingredientes

  • Huevos 4 Unidades
  • Jamón cocido 200 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Perejil picado A gusto
  • Orégano fresco A gusto
  • Mozzarella 500 g
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Salsa de tomate 1/2 L
  • Carne de nalga para milanesas 1 k
  • Aceite para freír Cantidad necesaria

Guarnición
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Papas 1/2 k
  • Sal A gusto
Milanesa a la napolitana

Preparación de la receta

  1. Pele los ajos y pique junto con el perejil.
  2. Coloque los huevos en un bowl y bata hasta disolverlos bien. Luego agregue el perejil, los ajos y condimente con sal y pimienta.

Guarnición

  1. Pele y corte las papas en bastones, luego séquelas.

Armado

  1. Coloque la carne en la mezcla anterior, deje unos minutos, retire y pase por pan rallado.
  2. En una sartén con abundante aceite caliente fría las milanesas. Retire y escurra en papel absorbente.
  3. Acomode luego las milanesas en una placa para horno, bañe con salsa de tomate, encima el jamón cocido y por ultimo la mozzarella.
  4. Cocine en horno bien caliente hasta gratinar la mozzarella.
  5. En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas. Retire y escurra en papel absorbente.

Presentación

  1. Espolvoree las milanesas con orégano y acompañe con las papas fritas.

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