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Milanesa a la napolitana - El Gourmet

Receta de Milanesa a la napolitana

All‘ uso nostro por

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  • Huevos 4 Unidades
  • Jamón cocido 200 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Perejil picado A gusto
  • Orégano fresco A gusto
  • Mozzarella 500 g
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Salsa de tomate 1/2 L
  • Carne de nalga para milanesas 1 k
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Guarnición
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Papas 1/2 k
  • Sal A gusto
  • Pele los ajos y pique junto con el perejil.
  • Coloque los huevos en un bowl y bata hasta disolverlos bien. Luego agregue el perejil, los ajos y condimente con sal y pimienta.
  • Guarnición
  • Pele y corte las papas en bastones, luego séquelas.
  • Armado
  • Coloque la carne en la mezcla anterior, deje unos minutos, retire y pase por pan rallado.
  • En una sartén con abundante aceite caliente fría las milanesas. Retire y escurra en papel absorbente.
  • Acomode luego las milanesas en una placa para horno, bañe con salsa de tomate, encima el jamón cocido y por ultimo la mozzarella.
  • Cocine en horno bien caliente hasta gratinar la mozzarella.
  • En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas. Retire y escurra en papel absorbente.
  • Presentación
  • Espolvoree las milanesas con orégano y acompañe con las papas fritas.
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