RECETA

Receta de Mil hojas de pan de especias

Ingredientes

  • Pan de especias medio congelado 1 Unidad

Compota de rojos

Crema de moras

Esencia de Vainilla
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Vainilla 1 Chauchas

Varios
  • Ciboulette  
Mil hojas de pan de especias

Preparación de la receta

  1. Corte el pan de especias en círculos de distintos tamaños, con la ayuda de un corta pastas.
  2. En un a placa para horno, coloque el pan.
  3. Lleve al horno a 160° por 10 a 12 minutos.

Crema de moras

  1. En el bowl de la batidora que debe estar frío, coloque la crema de leche descremada fría, el azúcar y las moras.
  2. Bata hasta montar.
  3. Cuando este lista, colóquela en un bowl frío y reserve en la heladera.

Compota de frutos rojos

  1. Retire el cabo de las frutillas y corte en cuartos.
  2. En una olla coloque los frutos rojos, el estragón, el azúcar y la grappa.
  3. Deje cocinar a fuego suave.
  4. Reserve en una placa fría.

Esencia de vainilla

  1. Corte la chaucha de vainilla al medio y retire las semillas.
  2. En un pequeño bowl mezcle las semillas con el aceite de oliva y reserve.

Presentación

  1. En un plato arme un mil hojas con los crujientes de pan intercalados con la crema de moras, acompañe con la compota de frutos rojos y rocíe con la esencia de vainilla.
  2. Decore con ciboulette seco y la chaucha de vainilla.

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