Notice : Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412 Notice : Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412 Merluza envuelta en calabacín - El Gourmet
Guarnición Pak choy 3 PlantasAjo Manteca Sal y Pimienta A gusto
Varios Hojuelas de bonito 50 g
Merluza Corte los zucchini Pique finamente el ajo En una fuente disponga las láminas de zucchini ajo tomillo marinar Pase mitad de las láminas de zucchini En una sartén caliente con aceite de oliva dore las láminas de zucchini Intercale 4 grupos de 6 láminas de zucchini Condimente los filetes de merluza con sal y pimienta. En una sartén caliente con aceite de oliva dore los filetes de merluza por ambas caras. Cubra cada filete de merluza con las láminas de zucchini Termine la cocción en horno caliente durante 5 minutos o hasta que se vean dorados.
Salsa Queme el pimiento color Corte al medio, extraiga las semillas y finalmente corte en bastones. Pique finamente el ajo En una cacerola manteca ajo Agregue el pimiento Añada la crema Licue la salsa, rectifique la sazón y reserve al calor.
Guarnición Pique groseramente el pak choy. Pique finamente el ajo En una sartén caliente con manteca ajo
Presentación Forme un espejo en la base de un plato, en el centro sirva una cucharada de pak choy y encima el pescado. Espolvoree con hojuelas de bonito
