- Corte los filetes de merluza en tiras a lo ancho.
- Saltee en una sartén caliente con aceite de oliva
- Acomode en una placa para horno.
- Encima de cada trozo de pescado ponga una feta de queso roquefort.
- Gratine 5 minutos en horno caliente.
- Pele las batatas y corte en pequeños cubos.
- Fría en una sartén.
- Descaroce y corte en ruedas las aceitunas.
- Sirva el pescado acompñando con las batatas y las aceitunas.
