RECETA

Receta de Menú completo chino

Ingredientes


Cáscaras
  • Pomelos 1 Unidades

Entrada -Pekin kuo – tie (Masa)

Plato principal - Cordero aromatizado con ajo
  • Aceite 30 cc
  • Ajo 4 Dientes
  • Puerros 2 Unidades
  • Carré de Cordero 1 Unidad

Postre - Manzanas acarameladas

Relleno
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Langostinos 6 Unidades
  • Jengibre 1 cda.
  • Akusai 1 Hoja

Relleno
  • Calabazas 1 Unidades

Relleno
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Lomo de cerdo 1 Unidad

Salsa

Varios

Varios
  • Arroz Cantidad deseada

Varios
  • Salsa de soja Cantidad deseada
Menú completo chino

Preparación de la receta

Entrada - Pekin kuo - tie

Masa

  1. En un bowl mezcle la harina con el agua caliente.
  2. Deje reposar y agregue el agua fría.
  3. Estire y corte discos.

Relleno

  1. Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
  2. Pique los langostinos y el cerdo finamente con la ayuda de un cuchillo.
  3. Pique finamente la cebolla de verdeo, el jengibre y el akusai.
  4. En un bowl mezcle el cerdo, los langostinos, la cebolla de verdeo, el akusai, el jengibre, la salsa de soja, la sal y la pimienta.

Armado

  1. Tome un disco de masa, pincele los bordes con agua y rellene con un poco de la preparación anterior.
  2. Cierre los bordes y realice pliegues hacia el mismo lado hasta llegar a las puntas.
  3. Debe quedar la panza de la empanada chata.
  4. En una sartén con aceite caliente cocine las empandas.
  5. Tape apenas y agregue el agua por un costado.
  6. Termine la cocción hasta que comiencen a hacer ruido.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.
  2. Acompañe con salsa de soja.

Plato principal - Cordero aromatizado con ajo

  1. Corte el cordero en tiras finas.
  2. En un bowl mezcle el cordero con la sal y deje reposar durante1 hora.
  3. Corte los puerros al sesgo.
  4. Pique finamente el ajo.
  5. En un wok con aceite dore el ajo.
  6. Añada la carne y remueva bien hacia los bordes.
  7. Agregue la salsa y cocine hasta que espese.

Salsa

  1. Disuelva la maicena en agua.
  2. En un bowl mezcle la salsa de soja, el vino, el aceite, el fondo de carne, el miso y la maicena diluida.

Presentación

  1. Sirva en una fuente, alrededor juliana de akusai.
  2. Acompañe con arroz blanco.

Postre - Manzanas acarameladas

  1. Prepare un caramelo rubio con el azúcar.
  2. Integre el aceite.
  3. Pele las manzanas corte en cuartos y elimine las semillas.
  4. En un bowl mezcle la harina con el huevo y el agua.
  5. Pase las manzanas por la mezcla de harina y huevo y espolvoree con las semillas de sésamo.
  6. Fría en abundante aceite caliente.
  7. Pase por el caramelo y lleve rápidamente a un bowl con agua helada.
  8. Espolvoree con semillas de sésamo.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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