- Cáscaras
- Pomelos 1 Unidades
- Plato principal - Cordero aromatizado con ajo
- Aceite 30 cc
- Ajo 4 Dientes
- Puerros 2 Unidades
- Carré de Cordero 1 Unidad
- Relleno
- Calabazas 1 Unidades
- Varios
- Arroz Cantidad deseada
- Entrada - Pekin kuo - tie
- Masa
- En un bowl mezcle la harina con el agua caliente.
- Deje reposar y agregue el agua fría.
- Estire y corte discos.
- Armado
- Tome un disco de masa, pincele los bordes con agua y rellene con un poco de la preparación anterior.
- Cierre los bordes y realice pliegues hacia el mismo lado hasta llegar a las puntas.
- Debe quedar la panza de la empanada chata.
- En una sartén con aceite caliente cocine las empandas.
- Tape apenas y agregue el agua por un costado.
- Termine la cocción hasta que comiencen a hacer ruido.
- Presentación
- Sirva en una fuente.
- Acompañe con salsa de soja.
- Plato principal - Cordero aromatizado con ajo
- Corte el cordero en tiras finas.
- En un bowl mezcle el cordero con la sal y deje reposar durante1 hora.
- Corte los puerros al sesgo.
- Pique finamente el ajo.
- En un wok con aceite dore el ajo.
- Añada la carne y remueva bien hacia los bordes.
- Agregue la salsa y cocine hasta que espese.
- Salsa
- Disuelva la maicena en agua.
- En un bowl mezcle la salsa de soja, el vino, el aceite, el fondo de carne, el miso y la maicena diluida.
- Presentación
- Sirva en una fuente, alrededor juliana de akusai.
- Acompañe con arroz blanco.
- Postre - Manzanas acarameladas
- Prepare un caramelo rubio con el azúcar.
- Integre el aceite.
- Pele las manzanas corte en cuartos y elimine las semillas.
- En un bowl mezcle la harina con el huevo y el agua.
- Pase las manzanas por la mezcla de harina y huevo y espolvoree con las semillas de sésamo.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Pase por el caramelo y lleve rápidamente a un bowl con agua helada.
- Espolvoree con semillas de sésamo.
- Presentación
- Sirva en una fuente.
