Medialunas a la crema

Preparación de la Receta

• Coloque en un bowl la crema de leche junto con los huevos, la miel, la esencia de vainilla y la levadura, mezcle bien y agregue la harina, el azúcar, la manteca, la sal y la pimienta, mezcle y luego amase. Incorpore agua de ser necesario para conseguir una masa blanda.

• Almíbar
• Coloque en una olla el azúcar junto con el agua, el jugo de naranja, la media naranja con cáscara y la cáscara de limón.
• Lleve a fuego, mezcle y deje hervir.

• Armado
• Estire la masa con las manos y deje reposar tapada.
• Espolvoree la mesada con harina y con la ayuda de un polote estire la masa en forma rectangular, pincele luego con la manteca fundida, espolvoree con harina y doble la masa en 3 partes. Repita el procedimiento dos veces más. Tape y deje descansar en la heladera.
• Estire la masa con un espesor de 5mm. Corte en tiras de 11cm de alto y 9cm de base por cada medialuna.
• Luego corte la masa dando forma de triangulo. Tome un triangulo y enrolle primero la base de 9cm dejando la punta del triangulo hacia fuera, de ese modo arme las medialunas.
• Coloque en una placa previamente enmantecada y deje descansar hasta que doblen su volumen. Pinte las medialunas con huevo.
• Cocine en horno a una temperatura de 200ºC durante 15 minutos aproximadamente.

• Presentación
• Pinte con almíbar.