Receta de Meatballs spaghetti

Fusión por

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  • Sal A gusto
  • Spaghetti 500 g
  • Cocine los spaghetti en abundante agua salada hirviendo.
  • Albóndigas
  • Hidrate los funghi y pique groseramente.
  • Elimine la corteza del pan, pique groseramente y remoje la miga de pan en leche.
  • Pique finamente el ajo y el perejil.
  • En un mortero machaque los piñones con el ajo y el aceite de oliva.
  • En un un bowl mezcle muy bien la carne con la pasta de piñones, los funghi y la miga de pan.
  • Agregue el huevo, el ajo, el perejil y el parmesano.
  • Salpimiente.
  • Tome pequeñas porciones de la preparación y forme esferas.
  • Salsa
  • Hidrate los funghi y los tomates secos en agua por separado.
  • Corte los tomates al medio.
  • Corte los champignones en cuartos.
  • Pique el ajo.
  • En una sartén con aceite de oliva dore las albóndigas.
  • Agregue los tomates, los champignones, los porcini y los tomates secos hidratados y escurrridos.
  • Aromatice con el ajo.
  • Salpimiente.
  • Cubra con el puré de tomates y termine la cocción durante 25 minutos.
  • Separe las albóndigas y añada la pasta.
  • Presentación
  • En el fondo de un plato sirva los spaghetti, encima las albóndigas.
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