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  • Colocar las yemas y la mostaza en un bol.
  • Por otro lado en otro bol colocar el vinagre (puede ser jugo de limón) y en el disolver la sal y la pimienta.
  • Incorporar esta mezcla a las yemas y la mostaza.
  • Una vez mezclado ir incorporando el aceite en forma de hilo hasta lograr la consistencia deseada.
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