RECETA

Receta de Mayonesa

ABC Gourmet. Salsas, Dips y Aderezos

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Ingredientes

Vinagre Cantidad necesaria
Yemas 4 Unidades
Aceite 480 g
Sal y Pimienta A gusto
Mostaza 30 g

Mayonesa

Preparación de la receta

Colocar las yemas y la mostaza en un bol.
Por otro lado en otro bol colocar el vinagre (puede ser jugo de limón) y en el disolver la sal y la pimienta.
Incorporar esta mezcla a las yemas y la mostaza.
Una vez mezclado ir incorporando el aceite en forma de hilo hasta lograr la consistencia deseada.

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