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Matambritos de cerdo con limón
Aprende a preparar esta receta de Matambritos de cerdo con limón, de la mano de Christian Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Manteca500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal finaCantidad necesaria
- Limones2 Unidades
- Matambritos de cerdo7 Unidades
- Pimienta NegraCantidad necesaria
- Jugo de LimónCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Marinamos 7 matambritos de cerdo con jugo de limón, pimienta negra recién molida y sal fina durante 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, llevamos a la parrilla a fuego fuerte primero del lado de la grasa.
- Una vez dorado (8 minutos de cocción), damos vuelta y terminamos la cocción.
- En una olla pequeña, colocamos la manteca, el jugo de 2 limones, pimienta negra y llevamos al fuego.
- Con la ayuda de un bouquet de tomillo pincelamos los matambritos con la manteca fundida con el jugo de limón.
- Humectamos varias veces durante la cocción.
- Servimos