Receta de Matambritos de cerdo con limón

Maestros del Asado por

Matambritos de cerdo
6
Muy Fácil
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  • Manteca 500 g
  • Sal fina Cantidad necesaria
  • Limones 2 Unidades
  • Matambritos de cerdo 7 Unidades
  • Pimienta negra Cantidad necesaria
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Marinamos 7 matambritos de cerdo con jugo de limón, pimienta negra recién molida y sal fina durante 10 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo,   llevamos a la parrilla a fuego fuerte primero del lado de la grasa.
  • Una vez dorado (8 minutos de cocción), damos vuelta y terminamos la cocción.
  • En una olla pequeña,  colocamos la manteca, el jugo de 2 limones, pimienta negra y llevamos al fuego.
  • Con la ayuda de un bouquet de tomillo pincelamos los matambritos  con la manteca fundida con el jugo de limón.
  • Humectamos varias veces durante la cocción.
  • Servimos.  
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