Receta de Matambre de ternera con salsa cítrica

Martiniano Express por

> <
  • Vegetales horneados
  • Hidrate los tomates secos con agua caliente y escurra bien.
  • Corte el morrón en tiras.
  • Corte la cebolla morada y la cebolla de verdeo en aros.
  • Pique groseramente el ajo.
  • En una placa disponga los tomates secos hidratados, el morrón, las aceitunas, los aros de cebolla colorada, de cebolla de verdeo y el ajo.
  • Rocíe con el aceite, salpimiente y cocine en el horno caliente durante 10 minutos.
  • Tomates rellenos
  • Pique las hierbas.
  • Corte el queso camembert y la manteca en cubos.
  • En un bowl combine las semillas de sésamo, la manteca, el pan rallado, las hierbas, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Ahueque los tomates y rellene con la preparación anterior.
  • Acomode en una fuente aceitada y gratine en el horno caliente.
  • Salsa cítrica
  • Exprima la naranja y el pomelo.
  • En una cacerola disponga el jugo de los cítricos, el aceite de oliva y lleve sobre el fuego hasta que tome temperatura.
  • Matambre
  • Retire el exceso de grasa del matambre y corte en porciones.
  • Cocine el matambre en el grill caliente y pincele con la salsa cítrica durante toda la cocción.
  • Condimente con sal y pimienta.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados