RECETA

Receta de Matambre criollo a la parrilla

Información

Ingrediente PrincipalMatambre
Cantidad de porciones8
DificultadModerado
Tiempo de preparación90 min.

Ingredientes

  • Sal entrefina Cantidad necesaria
  • Matambre
Matambre criollo a la parrilla

Preparación de la receta

  1. Condimentamos con sal entrefina 2 matambres y lo doblamos en mitades dejando el lado de la grasa para afuera.
  2. Llevamos a una parrilla con fuego medio y parejo.
  3. Una vez que la parte de la grasa esté dorada, damos vuelta y seguimos cocinando del otro lado de la grasa.
  4. Pasada 1 hora de cocción abrimos las mitades y continuamos la cocción a fuego medio del lado interior.
  5. Cocinamos suavemente hasta dorar la parte interior.
  6. Servimos.  

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