RECETA

Receta de Matambre a la leche al horno

Información

Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo de preparación60 min.

Ingredientes

  • Leche Cantidad necesaria
  • Ajo 3 Dientes
  • Hojas de laurel 2 Hojas
  • Sal Cantidad necesaria
  • Matambre 1 Unidad
Matambre a la leche al horno

Preparación de la receta

  1. Maceramos el matambre durante una noche cubierto de leche, las hojas de laurel y el ajo.
  2. Colocamos el matambre macerado en una placa con la grasa para abajo, cubrimos apenas con leche y agregamos los 3 dientes de ajo, la sal y llevamos al horno a la brasas a 180°.
  3. Cada 10 minutos le retiramos la nata a la leche y continuamos la cocción agregándole un poco de leche nueva. Cocinamos hasta que la carne esté tierna.  
  4. Retiramos del horno, cortamos en trozos grandes y doramos a la parrilla (primero del lado de la grasa).
  5. Servimos con salsa criolla por encima.

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Carlos Arturo
30/11/2016 03:32:44
Donde puedo ver el vídeo de esta receta??

Carlos Arturo
30/11/2016 03:25:54
Donde puedo ver el vídeo donde esta el maestro haciendo esta receta??.Agradecería mucho me apoyaran, y pueda hacer esta receta que se ve buenisima.Saludos!