Receta de Masitas de Sablé de Manga

Masas Básicas de Gross por

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  • Para las masitas sablé de manga, colocamos en la batidora la manteca pomada con el azúcar impalpable tamizado. Blanqueamos usando la lira.
  • Luego, perfumamos con la vainilla  y agregamos el huevo o  las yemas.   
  • Unimos e incorporamos la harina dentro de la máquina.
  • Tomamos la masa rápidamente y pasamos a una manga con boquilla rizada.
  • Trazamos las masitas de diferente forma sobre una placa enmantecada y fría. Las formas pueden ser variadas pero el peso debe ser similar para que cocinen parejo en el horno.
  • Enfriamos durante 15 minutos en heladera  antes de hornear.
  • Llevamos al horno a 180°C de 12 a 15 minutos.
  • Opcionalmente se pueden espolvorear con azúcar impalpable o bañar en chocolate cobertura. También se pueden unir de a dos con dulce de leche.
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