; "Masitas de Sablé de Manga")
Preparación de la receta
- Para las masitas sablé de manga, colocamos en la batidora la manteca pomada con el azúcar impalpable tamizado. Blanqueamos usando la lira.
- Luego, perfumamos con la vainilla y agregamos el huevo o las yemas.
- Unimos e incorporamos la harina dentro de la máquina.
- Tomamos la masa rápidamente y pasamos a una manga con boquilla rizada.
- Trazamos las masitas de diferente forma sobre una placa enmantecada y fría. Las formas pueden ser variadas pero el peso debe ser similar para que cocinen parejo en el horno.
- Enfriamos durante 15 minutos en heladera antes de hornear.
- Llevamos al horno a 180°C de 12 a 15 minutos.
- Opcionalmente se pueden espolvorear con azúcar impalpable o bañar en chocolate cobertura. También se pueden unir de a dos con dulce de leche.
