RECETA

Receta de Masa sablée básica

Ingredientes

  • Manteca 150 g
  • Ralladura de limón 1/2 Unidad
  • Huevo 1 Unidad
  • Sal 1 Pizca
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Harina 0000 250 g
Masa sablée básica

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, batimos la manteca  pomada con la sal y el azúcar impalpable hasta blanquear.
  2. Luego, agregamos el huevo y la ralladura de limón.
  3. Integramos la harina. Tomamos la masa sin amasar y la envolvemos en film.
  4. Dejamos descansar en frío por lo menos durante 1 hora.
  5. Se puede conservar en la heladera hasta 1 semana o hasta 30 días en freezer.

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Ma Elena
29/01/2017 22:29:31
Me encanta esta masa. Gracias por proporcionarla. Saludos!!

Patricia
13/11/2016 14:44:04
Que buena masa!!!! Gracias Maestro!!!Por suerte alguien que transmite sus conocimientos sin hacer payasadas televisivas.

Estela Maria
14/05/2016 19:11:41
Muchísimas gracias Osvaldo por compartir su experiencia y sabiduría !!

Montxo6
23/03/2016 17:27:49
Sr. Osveldo Gross, un fenómeno! Las masas básicas, las sablé, y...todas las demás ...un tesoro!Qué profesional...! Lo miro en T. V. también ...y es muy clarito en todo!Además, la historia de muchas recetas...eso es cultura; lo felicito!!!

Magali
23/03/2016 13:17:50
Y esta masa no tiene levadura o polvo para hornear??? Y cuanta es la cantidad. Gracias