RECETA

Receta de Manjar de chocolate blanco y dulce de leche

Ingredientes


Bebida sugerida
  • Oporto blanco  

Crema

Opcional
  • Menta  
  • Frutas Rojas  

Varios
Manjar de chocolate blanco y dulce de leche

Preparación de la receta

  1. En la batidora eléctrica bata los huevos con 100 gramos de azúcar hasta que doblen su volumen.
  2. En una cacerola prepare un almíbar con el agua y el resto de azúcar.
  3. Pique groseramente el chocolate.
  4. Corte la manteca en cubos y reserve.
  5. En un bowl derrita el chocolate picado con la crema de leche a baño María.
  6. Retire del baño María y añada la manteca reservada.
  7. Incorpore el almíbar y los huevos con azúcar.
  8. Vierta la preparación en 2 budineras y cocine a baño María en el horno precalentado a 160º C durante 30 minutos aproximadamente.

Armado

  1. Desmolde los budines y unte la superficie de un budín con dulce de leche y disponga el otro encima.

Crema

  1. En un bowl bata la crema de leche a 3/4 de su punto.
  2. Incorpore el dulce de leche.

Presentación

  1. Sirva una porción de budín en el centro de un plato, encima una porción de crema.
  2. Acompañe con frutas rojas.
  3. Decore con menta.

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