RECETA

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Truchas Unidades
  • Nuez Moscada A gusto
  • Harina 150 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Manteca 130 g
  • Espinaca 400 g
  • Queso parmesano rallado 200 g

Chutney
  • Pimienta negra en grano 1 cda.

Ingredientes
  • Puerro 130  

Varios
  • Harina Cantidad necesaria
Malfatti

Preparación de la receta

  1. Lave la espinaca con agua.
  2. Derrita 100 g de manteca.
  3. Reserve.
  4. Pele la cebolla y realice un corte superficial en la base.
  5. En una cacerola con el resto de manteca dore la cebolla entera con la espinaca.
  6. Deje enfriar y pique finamente con un cuchillo
  7. En un bowl mezcle los huevos con la espinaca, la nuez moscada, 150 gramos del parmesano rallado, la sal y la harina.
  8. Tome porciones con un cuchara, reboce con harina y déle forma con las palmas de la mano.
  9. Cocine en abundante agua salada hirviendo.
  10. Cuando suban a la superficie retire del agua y pase a una platina.
  11. Cubra con la manteca derretida y el parmesano rallado.
  12. Gratine en el horno.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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ADRIANA B
06/08/2018 20:17:04
Con qué acompañarían los malfattis? una ensalada verde?, pan con ajo? agradezco recomendaciones.