Receta de Magret de pato marinado y chutney de mangos

Las brasas por

> <
  • Guarnición
  • Cebollas 4 Unidades
  • Realice cortes superficiales sobre la piel de los magret.
  • En un bowl mezcle las flores de lavanda, la mostaza, la miel, el vino y el aceite.
  • Disponga los magret en una bandeja y pincele con la preparación anterior.
  • Deje marinar en la heladera durante 30 minutos.
  • Cocine en el grill caliente comenzando por el lado de la piel durante 7 minutos.
  • Gire sobre si mismas para formar un enrejado.
  • Condimente con sal.
  • Filetee antes de servir.
  • Guarnición
  • Cocine las cebollas sobre las brasas.
  • Pele con la ayuda de una pinza y corte al medio.
  • Chutney de mangos y peras
  • Pique finamente las cebollas y el ajo.
  • Pele el jengibre y pique finamente.
  • Pele las frutas, elimine las semillas y corte en cubos.
  • Reserve 1/4 parte de los mangos.
  • Caliente una cazuela de barro sobre las brasas.
  • Agregue el aceite de oliva y rehogue las cebollas y el ajo.
  • Incorpore las frutas, el azúcar, el jengibre, el vinagre, pimienta y cocine durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Añada el mango reservado.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una cebolla, de una lado el magret y del otro lado una porción de chutney.
  • Decore con romero.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados