RECETA

Receta de Madeleines de París y chocolate caliente

Madeleines de París con chocolate caliente y especias

Información

Ingrediente PrincipalHarina - manteca , Huevo
Cantidad de porciones4
DificultadFácil
Tiempo de preparación50 min.

Ingredientes


Para el chocolate caliente especiado
  • Chocolate 100 g
  • Anís Cantidad deseada
  • Azúcar 1 cda
  • Clavos 3 Unidades
  • Jengibre 1 cda
  • Nata/crema líquida 50 Ml.
  • Pimienta negra Cantidad deseada
  • Pimienta rosa Cantidad deseada
  • Rama de canela 1 Unidad

Para la masa
  • Sal 1 Pizca
  • Ralladura de naranja 1 Unidad
  • Levadura 1 cdita.
  • Manteca pomada 60 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina 140 g
  • Azucar 90 g
Madeleines de París y chocolate caliente

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, batimos bien la manteca con el azúcar.
  2. Luego, añadimos los huevos, la ralladura de naranja, la harina con la levadura y una pizca de sal. Mezclamos bien y reservamos la masa en la nevera durante 30 minutos.
  3. Precalentamos el horno a 200ªC.
  4. A continuación, rellenamos los moldes enmantecados con la masa y lo llevamos al horno precalentado durante 15 minutos. Estarán listas cuando estén doraditas.
  5. Por otro lado, derretimos en una cacerola el chocolate con la nata/crema y añadimos el azúcar y las especias. Revolvemos.
  6. Servimos las madeleines y las acompañamos con el chocolate.

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