45 Min

Lomos a la parrilla

Aprende a preparar esta receta de Lomos a la parrilla, de la mano de Christian Petersen por elGourmet

Ingredientes

10
  • MantecaCantidad necesaria
  • Lomo7 Unidades
  • Sal gruesaCantidad necesaria
  • HarinaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • limpiamos los 7 lomos retir&aacute
  • Ndoles el cordón y la telilla
  • Recortamos parte de la cabeza para que queden de tamaño regular y cortamos las colitas de todos los lomos
  • Reservamos por un lado los lomos y por otro lado las colitas de los lomos.
  • Luego, salamos los lomos con sal gruesa, los pincelamos con manteca apenas fundida por toda la superficie y los pasamos por harina
  • Los llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
  • Cuando veamos que hay gotas de sangre en la parte superior damos vuelta los lomos y continuamos la cocción por 20 minutos más o hasta obtener el punto deseado.
  • Servimos

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