Receta de Lomos a la parrilla

Maestros del Asado por

Lomo
10
Moderado
45 min.
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  • Manteca Cantidad necesaria
  • Lomo 7 Unidades
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
  • Para comenzar, limpiamos los 7 lomos retirándoles el cordón y la telilla.  
  • Recortamos parte de la cabeza para que queden de tamaño regular y cortamos las colitas de todos los lomos. Reservamos por un lado los lomos y por otro lado las colitas de los lomos.
  • Luego, salamos los lomos con sal gruesa, los pincelamos con manteca apenas fundida  por toda la superficie y los pasamos por harina.  
  • Los llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
  • Cuando veamos que hay gotas de sangre en la parte superior damos vuelta los lomos y continuamos la cocción por 20 minutos más o hasta obtener el punto deseado.
  • Servimos.  
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