Lomos a la parrilla

Preparación de la Receta

• Para comenzar, limpiamos los 7 lomos retirándoles el cordón y la telilla.
• Recortamos parte de la cabeza para que queden de tamaño regular y cortamos las colitas de todos los lomos. Reservamos por un lado los lomos y por otro lado las colitas de los lomos.
• Luego, salamos los lomos con sal gruesa, los pincelamos con manteca apenas fundida por toda la superficie y los pasamos por harina.
• Los llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
• Cuando veamos que hay gotas de sangre en la parte superior damos vuelta los lomos y continuamos la cocción por 20 minutos más o hasta obtener el punto deseado.
• Servimos.