Merluza a la Mostaza

Preparación de la Receta

• En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y la harina.
• Remover unos segundos y agregar la leche, si está templada mejor.
• Cocinar hasta que espese y añadir la mostaza.
• Sazonar.
• En una sartén dorar el ajo laminado en un poco de aceite.
• Añadir los tomates picados y los piñones y dejar cocinar un minuto.
• Reservar.
• En esa misma sartén cocinar la merluza, si tuviera piel siempre empezaremos por el lado de la piel. Un minuto aproximadamente por cada lado.
• Sazonar.
• En un plato poner la salsa de mostaza, encima la merluza y terminar con los tomates y los piñones.