Receta de Merluza a la Mostaza

Cocina con Blanca por

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  • En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y la harina.
  • Remover unos segundos y agregar la leche, si está templada mejor.
  • Cocinar hasta que espese y añadir la mostaza.
  • Sazonar.
  • En una sartén dorar el ajo laminado en un poco de aceite.
  • Añadir los tomates picados y los piñones y dejar cocinar un minuto.
  • Reservar.
  • En esa misma sartén cocinar la merluza, si tuviera piel siempre empezaremos por el lado de la piel. Un minuto aproximadamente por cada lado.
  • Sazonar.
  • En un plato poner la salsa de mostaza, encima la merluza y terminar con los tomates y los piñones.
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