Receta de Lomo al crocante de maíz

Cocineros en juego por

> <
  • Guarnición
  • Cebollas 4 Unidades
  • Tomates 4 Unidades
  • Salsa
  • Papas 1/2 k
  • Sal A gusto
  • Varios
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Corte el lomo en medallones.
  • Reboce con la harina de maíz.
  • En una sartén con aceite de oliva selle la carne.
  • Guarnición
  • Corte los tomates en rodajas y cocine en el grill.
  • Pique groseramente la piel de las cebollas, disponga sobre un silpat y cocine en el horno(100ºC) durante dos horas.
  • Salsa
  • Pele las papas, corte en cubos parejos.
  • En una cacerola con abundante agua salada cocine las papas.
  • Procese las papas con un poco del líquido.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados