Receta de Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)

Donato Cucina por

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  • En un bowl bata los huevos con la manteca, sal, la ralladura de naranja y licor.
  • Agregue harina poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
  • Envuelva con un film y deje reposar durante 20 minutos.
  • Estire la masa sobre la mesada enharinada hasta alcanzar 3 mm de espesor.
  • Procese ligeramente las nueces.
  • En una cacerola caliente la miel con el clavo y la nuez moscada.
  • Incorpore las nueces, mezcle bien y deje cocinar sobre fuego bajo hasta que se forme una masa maleable.
  • Sobre la mesada aceitada esparza la miel con las nueces y deje bajar un poco la temperatura.
  • Con las manos humedecidas con agua forme bastones de 20 cm de largo por 5 cm de diámetro y deje enfriar hasta que solidifiquen.
  • Envuelva cada bastón con la masa y acomode en una placa enmantecada.
  • Cocine en el horno precalentado a 160º C durante 15 minutos aproximadamente.
  • Deje enfriar y corte en rodajas al bies.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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