RECETA

Receta de Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)

Ingredientes

  • Huevos 3 Unidades
  • Clavo de olor 2 Unidades
  • Sal Una pizca
  • Manteca 1 cda.
  • Miel 1 k
  • Licor 2 cdas.
  • Nueces 1,100 k
  • Nuez Moscada Una pizca
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
  • Ralladura de naranja 1 Unidad
Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)

Preparación de la receta

  1. En un bowl bata los huevos con la manteca, sal, la ralladura de naranja y licor.
  2. Agregue harina poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
  3. Envuelva con un film y deje reposar durante 20 minutos.
  4. Estire la masa sobre la mesada enharinada hasta alcanzar 3 mm de espesor.
  5. Procese ligeramente las nueces.
  6. En una cacerola caliente la miel con el clavo y la nuez moscada.
  7. Incorpore las nueces, mezcle bien y deje cocinar sobre fuego bajo hasta que se forme una masa maleable.
  8. Sobre la mesada aceitada esparza la miel con las nueces y deje bajar un poco la temperatura.
  9. Con las manos humedecidas con agua forme bastones de 20 cm de largo por 5 cm de diámetro y deje enfriar hasta que solidifiquen.
  10. Envuelva cada bastón con la masa y acomode en una placa enmantecada.
  11. Cocine en el horno precalentado a 160º C durante 15 minutos aproximadamente.
  12. Deje enfriar y corte en rodajas al bies.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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