30 Min
Licuado de banana, naranja y jengibre
Aprende a preparar esta receta de Licuado de banana, naranja y jengibre, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- French Toast
- Sal MarinaA gusto
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Pan de campo6 Rodajas
- Huevo1 Unidad
- Leche3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - MielA gusto
- Hummus
- Jugo de Limón3 cdas.
- Pimentón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tahineh50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Garbanzos250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Licuado
- Jugo de Naranja2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Jugo de Limón1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Banana1 Unidad
- Azúcar Negra1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Menta4 Hojas
- Jengibre fresco2 Láminas
- Mix de frutas secas
- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Semillas de Lino2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Castañas de caju2 cdas.
- Pasas de uva rubias2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Semillas de sésamo negro2 cdas.
- Semillas de sésamo blancas2 cdas.
- PimentónUna pizca
- CominoUna pizca
- SalUna pizca
- Pasas de uva negras2 cdas.
- SumacUna pizca
- Semillas de Girasol2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Azúcar Negra1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Almendras2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Nueces2 cdas.
- Pasta de Berenjena
- Berenjenas3 Unidades
- Cebollas3 Unidades
- Aceite De OlivaA gusto
- Mostaza de Dijon1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y PimientaA gusto
- Tapenade de aceitunas
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Aceitunas negras descarozadas250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Wraps con pan lavash
- Cebolla caramelizada3 Unidad
- Mostaza de DijonA gusto
- Morrón asado2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- RúculaCantidad necesaria
- Palta1 Unidad
- Berenjenas asadas3 Unidades
- Pan lavash6 Unidades
Preparación de la Receta
- Licuado
- Pele las bananas y córtelas en trozos.
- Coloque en la licuadora la banana, las rodajas de jengibre, el jugo de naranja, jugo de limón, azúcar negra y las hojas de menta, licue.
- French Toast
- Coloque en un bowl el huevo, condimente con sal marina y mientras mezcla incorpore la leche en forma de hilo.
- Humedezca las rodajas de pan por la mezcla de huevo y leche, luego dórelas en una sartén caliente con aceite de oliva de ambos lados.
- Una vez doradas báñelas con miel.
- Pasta de berenjenas
- Ase las berenjenas a fuego directo, una vez que la piel esta completamente quemada colóquelas dentro de una bolsa y cuando estén frías pélelas.
- Pele las cebollas, córtelas en fina juliana y luego cocínelas en una sartén caliente con aceite de oliva a fuego mínimo hasta caramelizarlas, cuando tomen un color dorado retírelas.
- Coloque las berenjenas en un bowl y agregue aceite de oliva, la cebolla caramelizada, sal y pimienta.
- Tapenade de aceitunas
- Procese las aceitunas junto con el aceite de oliva, sal, pimienta y el ajo hasta formar una pasta uniforme.
- Hummus
- Hidrate los garbanzos durante ocho horas.
- Una vez hidratados cocínelos en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego procéselos con el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón hasta obtener una pasta homogénea, agregue la thaina y mezcle bien. Al momento de servir espolvoree con pimentón, perejil picado y unas gotas de aceite de oliva.
- Mix de frutas secas
- En una sartén saltee las semillas, las nueces, las castañas, las almendras, azúcar negra, canela, pimentón, comino, sal y sumac, mezcle bien y una vez que retire del fuego incorpore las pasas de uva rubias y negras.
- Armado
- Arme los Wraps con pan lavash.
- Tome un pan de lavash y unte con tapenade de aceitunas luego agregue fetas de berenjena asada, hojas de perejil, cebolla caramelizada, rodajas de tomate asado y condimente con sal y pimineta, luego enrolle el pan.
- Unte otro pan con humus, agregue hojas de rucula, cebollas caramelizadas y rodajas de morrón asado, enrolle.
- Unte otro pan con tapenade de aceitunas, coloque láminas de palta, mostaza de dijón y tomates asados, enrolle.
- Presentación
- Sirva en una fuente los rollos de pan lavash y acompañe con la pasta de berenjenas, las french toast y el licuado.