- Para comenzar, rehogamos los ajos en láminas, cebollas coloradas en cubos, morrones en juliana, tomillo y romero en aceite de oliva. Cuando los vegetales estén blandos añadimos tomates cortados en láminas y lentejas previamente remojadas.
- Luego, agregamos caldo de verduras, sal y pimienta. Cuando estén bien cocidas, hacemos espacios circulares y en cada uno rompemos un huevo.
- Llevamos a horno fuerte por 6 minutos.
