Receta de Lentejas y huevos al horno

Juliana. Texturas y sabores. por

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  • Para comenzar, rehogamos los ajos en láminas, cebollas coloradas en cubos, morrones en juliana, tomillo y romero en aceite de oliva. Cuando los vegetales estén blandos añadimos tomates cortados en láminas y lentejas previamente remojadas.
  • Luego, agregamos caldo de verduras, sal y pimienta. Cuando estén bien cocidas, hacemos espacios circulares y en cada uno rompemos un huevo.
  • Llevamos a horno fuerte por 6 minutos.
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