Receta de Lentejas de la abuela

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  • Hidrate las lentejas durante 4 horas.
  • Cocine las lentejas en abundante agua salada durante 20 minutos.
  • Agregue un poco más de agua.
  • Pique finamente la cebolla.
  • Corte el morrón en cubos pequeños.
  • Pique el tomate groseramente.
  • Pele el apio y corte en cubos pequeños.
  • Corte la panceta en cuadritos y saltee en una sartén de teflón.
  • Elimine la materia grasa y reserve.
  • En una cacerola con aceite de oliva saltee la cebolla y el morrón.
  • Agregue la sal y el tomate.
  • Cocine durante 5 minutos más.
  • Añada el apio y siga con la cocción mientras revuelve.
  • Vuelque toda la preparación a las lentejas y mezcle bien.
  • Finalmente integre la panceta y las morcillas.
  • Rectifique la sazón.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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