Receta de Lentejas con albóndigas de pato

La cocina de Nicola V por

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  • Para comenzar, rehogamos el echalote cortado en una cacerola  y añadimos las lentejas y el romero para que calienten bien a fuego medio.
  • Cortamos bien la carne de pato y la mezclamos con el huevo y el pan en un bol.
  • Hacemos bolitas,  las rebozamos y las freímos en el aceite caliente. Reservamos.
  • Servimos las lentejas con las albóndigas de pato y un poco de crema agria.
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