RECETA

Receta de Lentejas con albóndigas de pato

Lentejas con pepitas de pato fritas y crema agria

Ingredientes

  • Échalote 1 Unidad
  • Huevo 1 Unidad
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Crema agria
  • Harina
  • Lentejas cocidas 1 Lata
  • Muslos de pato en confit 2 Unidades
  • Pan rallado grueso 2 cdas.
  • Romero
  • Sal
Lentejas con albóndigas de pato

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, rehogamos el echalote cortado en una cacerola  y añadimos las lentejas y el romero para que calienten bien a fuego medio.
  2. Cortamos bien la carne de pato y la mezclamos con el huevo y el pan en un bol.
  3. Hacemos bolitas,  las rebozamos y las freímos en el aceite caliente. Reservamos.
  4. Servimos las lentejas con las albóndigas de pato y un poco de crema agria.

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