Receta de Lentejas con albóndigas de pato
Lentejas con pepitas de pato fritas y crema agria
Ingredientes
- Échalote 1 Unidad
- Huevo 1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgen
- Crema agria
- Harina
- Lentejas cocidas 1 Lata
- Muslos de pato en confit 2 Unidades
- Pan rallado grueso 2 cdas.
- Romero
- Sal
; "Lentejas con albóndigas de pato")
Preparación de la receta
- Para comenzar, rehogamos el echalote cortado en una cacerola y añadimos las lentejas y el romero para que calienten bien a fuego medio.
- Cortamos bien la carne de pato y la mezclamos con el huevo y el pan en un bol.
- Hacemos bolitas, las rebozamos y las freímos en el aceite caliente. Reservamos.
- Servimos las lentejas con las albóndigas de pato y un poco de crema agria.
