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Lentejas con albóndigas de pato
Aprende a preparar esta receta de Lentejas con albóndigas de pato, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Echalote1 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgen
- Crema agria
- Harina
- Lentejas cocidas1 Lata
- Muslos de pato en confit2 Unidades
- Pan rallado grueso2 cdas.
- Romero
- Sal
Preparación de la Receta
- Para comenzar, rehogamos el echalote cortado en una cacerola y añadimos las lentejas y el romero para que calienten bien a fuego medio.
- Cortamos bien la carne de pato y la mezclamos con el huevo y el pan en un bol.
- Hacemos bolitas, las rebozamos y las freímos en el aceite caliente. Reservamos.
- Servimos las lentejas con las albóndigas de pato y un poco de crema agria.