Ingredientes
- Lenguado 4 Filetes
- Sal A gusto
- Huevos 2 Unidades
- Pimienta A gusto
- Harina 4 cdas.
Varios
- Aceite para freír Cantidad necesaria
; "Lenguado romana")
Preparación de la receta
- Corte los filetes en forma de rombo.
- En un bowl bata los huevos con la harina, la sal y la pimienta hasta lograr una consistencia cremosa.
- Pase los filetes de lenguado por esta pasta.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
- Escurra sobre papel absorbente.
Presentación
- Sirva en el costado de un plato, acompañe con puré de calabaza.
