30 Min
Lenguado menuiere
Aprende a preparar esta receta de Lenguado menuiere, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lenguados2 Unidades
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Limon1 Unidad
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Opcional
- Verduras varias
- Papas
- Varios
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Filetee el lenguado y extraiga la piel.
- Reboce los filetes de lenguado con harina.
- Exprima el limón.
- Pique finamente el perejil.
- En una sartén caliente con manteca y aceite de oliva fría el lenguado durante 7 a 8 minutos.
- Retire el pescado y continúe la cocción hasta que la manteca se vea dorada.
- Agregue el jugo de limón y continúe la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más.
- Aromatice con el perejil picado.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
- Acompañe con papas torneadas hervidas, puré de papas o con verduras al vapor.