60 Min
Lenguado con vegetales escabechados
Aprende a preparar esta receta de Lenguado con vegetales escabechados, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Limon1 Unidad
- Berenjena1 Unidad
- Aceite De Oliva1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ajo2 Dientes
- Sal y PimientaA gusto
- Orégano5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Morrón Rojo1 Unidad
- Filetes de lenguado4 Unidades
- Cebollas coloradas2 Unidades
- Zucchinis2 Unidades
- Tomillo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Romero5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Vinagre de vino1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Para empezar, cortamos rústicamente cebollas coloradas, zuccinis, morrones y berenjenas. Luego, las colocamos en una placa de horno.
- Agregamos rodajas de limón, dientes de ajo machacados, vinagre de vino, azúcar integral de caña, aceite de oliva, romero, tomillo, orégano, sal y pimienta.
- Llevamos al horno a temperatura media hasta que las verduras estén cocidas.
- Luego, disponemos los filetes de pescado sobre los vegetales y llevamos el horno a una temperatura bien alta para que se cocine el pescado.
- Una vez que esté listo, servimos.