RECETA

Receta de Lenguado con Tostada de Aguacate y Tomates

Ingredientes

  • Limón 1/2 Unidad
  • Lenguado 1 Unidad
  • Tomate 1 Unidad
  • Pan tostado 2 Unidades
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Aguacate 1 Unidad
Lenguado con Tostada de Aguacate y Tomates

Preparación de la receta

  1. Troceamos el aguacate y el tomate en cuadraditos.
  2. Añadimos abundante pimienta recién molida, sal en escamas y mojamos con unas gotas de limón.
  3. Regamos con un buen aceite y reservamos.
  4. Untamos las tostadas con aceite y las tostamos en la sartén o en el horno.
  5. Salpimentamos los filetes de lenguado y los hacemos a la plancha.
  6. Servimos el pescado con las tostadas y sobre éstas, volcamos la ensalada de tomate con aguacate.
  7. Terminamos con un poco de ralladura de limón y perejil picado como toque final.

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