RECETA

Receta de Lenguado con salsa de mejillones

Ingredientes

  • Lenguado 4 Filetes
  • Mejillones 12 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Vino blanco 100 cc
  • Champignones 250 g
  • Aceite de oliva 1 cda.

Varios
  • Perejil  
Lenguado con salsa de mejillones

Preparación de la receta

  1. Filetee los champignones.
  2. Pique finamente la cebolla.
  3. Emprolije los bordes de los filetes de lenguado. Reserve.
  4. En una sartén caliente vierta el aceite de oliva saltee la cebolla y los champignones y remueva.
  5. Incorpore los mejillones, remueva y bañe con el vino.
  6. Tape la sartén y deje cocinar hasta que se abran los mejillones.
  7. Incorpore el lenguado y mueva la sartén para distribuir los sabores.
  8. Cocine durante 2 minutos, dé vuelta el lenguado y termine la cocción durante 2 minutos más.

Presentación

  1. Sirva el lenguado en el centro de un plato, a los costados la salsa con los mejillones.
  2. Decore con hojas de perejil.

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