Receta de Lenguado con salsa de mejillones

Fusión por

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  • Filetee los champignones.
  • Pique finamente la cebolla.
  • Emprolije los bordes de los filetes de lenguado. Reserve.
  • En una sartén caliente vierta el aceite de oliva saltee la cebolla y los champignones y remueva.
  • Incorpore los mejillones, remueva y bañe con el vino.
  • Tape la sartén y deje cocinar hasta que se abran los mejillones.
  • Incorpore el lenguado y mueva la sartén para distribuir los sabores.
  • Cocine durante 2 minutos, dé vuelta el lenguado y termine la cocción durante 2 minutos más.
  • Presentación
  • Sirva el lenguado en el centro de un plato, a los costados la salsa con los mejillones.
  • Decore con hojas de perejil.
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