30 Min
Lasagna de vegetales con ricota
Aprende a preparar esta receta de Lasagna de vegetales con ricota, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ricota descremada300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Zucchini200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Berenjenas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ajo2 Dientes
- Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Morrón Rojo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Morrón amarillo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Orégano fresco5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Cebolla100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso descremado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Tomillo fresco5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Pure de tomate100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Quite un extremo del morrón, coloque dentro un diente de ajo y tape nuevamente, cocine en horno a 180°C durante 30 minutos. Pasado este periodo retire el morrón y quite la piel.
- Con una mandolina corte la berenjena y el zucchini en finas laminas.
- Corte la cebolla en brunoise.
- Armado
- En una sartén caliente con roció vegetal cocine las laminas de berenjena, condimente con sal. Resérvelas sobre papel absorbente. Proceda del mismo modo con los zucchinis
- En una sartén caliente con roció vegetal saltee la cebolla, condimente con sal y cocine hasta que la cebolla este transparente, retire y reserve.
- Prepare el relleno, coloque la ricote en un bowl junto con la cebolla, tomillo, orégano, sal, pimineta y ajo picado, mezcle hasta que los ingredientes queden bien distribuidos en toda la preparación.
- En una fuente refractaria intercale laminas de berenjena, morrón y zucchini, extienda una capa del relleno de ricota y cubra nuevamente con capas de berenjena, morrón y zucchini, luego el relleno de ricota y así hasta terminar con capas de berenjena, luego cubra con puré de tomate, ajo picado y daditos de queso descremado.
- Cocine la lasagna en horno precalentado hasta que el queso se derrita.
- Presentación
- Decore con hojas de laurel y ramas de tomillo.
- Tips :
- Ricota descremada :
- Producto bajo en grasas.
- Fácil de digerir.
- Aporta gran cantidad de proteínas.
- Lasagna de vegetales con ricota : 250 calorías por porción.