30 Min
Langostinos Kung Pao
Aprende a preparar esta receta de Langostinos Kung Pao, de la mano de Margarita Bernal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva2 cdas.
- Arroz de jazmin cocidoc/n
- Ajo picado2 Dientes
- Chauchas blanqueadas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Camarones pelados500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Echalotes cortados en juliana4 Unidades.
- Vinagre de Arroz1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jengibre fresco rallado1 cm
- Aceite de Sésamo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Maní tostado y salado para decorarc/n
- Manteca de maní2 cdas.
- Morrón1 Unidad.
- Salsa picante2 cdas.
- Salsa de soja1/3 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Zucchini picado1 Unidad.
Preparación de la Receta
- En una olla mezclar salsa de soja, aceite de sésamo, manteca de maní, vinagre de arroz, ajo, jengibre y salsa picante.
- Cocinar por unos minutos y reservar.
- Saltear los camarones durante 2 minutos, retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén saltear morrón, chaucha, zucchini y echalote.
- Cocinar sin pasar de cocción las verduras.
- Devolver los camarones a la sartén, con la salsa y cocinar por otro par de minutos hasta que espese.
- Servir sobre el arroz y decorar con el maní tostado.