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Langostinos 500 g Aceite para freír Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesSal y Pimienta A gustoPanko Harina
Varios Escarola 100 g Sal de guerande A gustoHojas de roble 100 g
Pele los langostinos lomo Mezcle la harina Bata los huevos. Pase ligeramente los langostinos harina panko Fría en abundante aceite caliente. Escurra sobre papel absorbente.
Salsa En un bowl mezcle la salsa de soja, la miel y el aceto balsámico.
Vinagreta En un bowl emulsione el aceto balsámico y el aceite de oliva.
Presentación I Pinche cada langostino con un palillo Acompañe con la salsa.
Presentación II En el costado de un plato sirva la escarola y las hojas de roble, rocíe con la vinagreta y sal de guerande, de lado sirva los langostinos Salsee los bordes del plato con más vinagreta.
