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Langostinos con tomate - El Gourmet

Receta de Langostinos con tomate

Fusión por

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  • Nage de langostinos
  • Puerro 150 Unidad
  • Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
  • Pique los langostinos groseramente.
  • Pique finamente la cebolla.
  • Corte la cebolla de verdeo en tiras.
  • Machaque la pimienta en un mortero.
  • Hidrate los tomates con el aceite de oliva y pique groseramente.
  • En una sartén con manteca saltee la cebolla.
  • Agregue la cebolla de verdeo y la sal.
  • Añada los langostinos y la pimienta.
  • Baje el fuego e incorpore los tomates.
  • Salsa
  • Corte los tomates en cuartos, elimine las semillas y luego corte en concassé.
  • Corte los morrones en cubos pequeños.
  • Pique finamente el ajo.
  • En un bowl mezcle el tomate, los morrones, el ajo, el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite,
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva los langostinos.
  • Acompañe con la salsa.
  • Termine con el jamón crudo cortado en tiras.
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