Langostinos apanados

Langostinos apanados

Chef: Gato Dumas

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Ingredientes:

Langostinos 6 Unidades

Fideos de arroz 100 g

Aceite para freír Cantidad necesaria

Pistachos 100 grs.

Huevo batido 1 Unidad

Procedimiento:

- Coloque los pistachos en una procesadora y muela.
- Pele los langostinos, retire la vena del lomo y lave bien.
- Pase los langostinos por el huevo batido y luego por el pistacho molido.
- Coloque los langostinos apanados en palos de brochette y fría en una sartén con abundante aceite caliente.
- Retire y coloque sobre papel absorbente.
- En otra sartén con aceite caliente coloque los fideos de arroz y fría hasta dorar levemente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- En una plato, presente los fideos y sobre estos las brochettes de langostinos.

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