Preparación
- Coloque los pistachos en una procesadora y muela.
- Pele los langostinos, retire la vena del lomo y lave bien.
- Pase los langostinos por el huevo batido y luego por el pistacho molido.
- Coloque los langostinos apanados en palos de brochette y fría en una sartén con abundante aceite caliente.
- Retire y coloque sobre papel absorbente.
- En otra sartén con aceite caliente coloque los fideos de arroz y fría hasta dorar levemente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- En una plato, presente los fideos y sobre estos las brochettes de langostinos.
