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Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412 Langostinos adobados y confituras de tomates - El Gourmet
En una sartén con una cucharada de aceite, ase los tomates, los ajos, las cebollas, la canela en rama, agregue los granos de pimienta, comino, clavo de olor.
Añada los chiles hidratados con un poco de líquido y caldo de pescado. Deje reducir a fuego suave.
En un procesador coloque la salsa y procese. Retire del procesador y cuele.
Preparación
En un bowl coloque los langostinos, las cabezas, las patas, agregue el adobo. Mezcle bien.
En una sartén con aceite de oliva cocine las cabezas y las patas. Cocine unos minutos y añada el cuerpo de los langostinos y un poco más del adobo.
Retire los langostinos y quite los palitos de madera.
