Receta de La torta de jamón - Focaccia de pollo - Sandwich de tocino

Entre dos panes por

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  • La torta de jamón
  • Aguacate A gusto
  • Crema A gusto
  • Jamón de pierna
  • Jitomate 1 Unidad
  • Queso doble crema
  • Telera
  • La torta de jamón
  • Sofreír ajo picado y cebolla
  • Agregar la zanahoria en rebanadas
  • Incorporar el vinagre y agua, hierbas de olor y el clavo y la pimienta
  • Limpiar y desvenar los chiles jalapeños
  • Agregar los chiles y dejar cocinar por 10 min
  • Cortar el jitomate, aguacate, queso y reservar
  • Montaje
  • Cortar por mitad la telera, untar la base con frijoles, untar la crema en la tapa, disponer el jitomate, lechuga, jamón, cebolla, queso y chiles encurtidos.
  • Focaccia de pollo
  • Moler el ajo asado, salvia, pimienta de colores, sal marina y un poco de aceite.
  • Cortar el pollo en láminas no muy gruesas
  • Asar al grill las rebanadas de pechuga y reservar
  • Acremar la mantequilla y aderezarla con tomillo, mejorana y sal
  • Disponerla en un plástico film y envolver en forma de caramelo, atar las puntas y refrigerar
  • Acitronar la cebolla fileteada, y adicionar la zanahoria rallada, verter el vinagre, vino y miel.
  • Dejar cocinar hasta que reduzcan todos los líquidos, reservar.
  • Aliñar la espinaca con aceite de olivo, vinagre balsámico, sal y pimienta.
  • Cortar la focaccia por mitad y asar con la mantequilla aderezada, reservar
  • Montaje
  • Disponer en la base del pan la mermelada de zanahoria, disponer el pollo asado, la ensalada de espinaca y cerrar.
  • Acompañar con chips de frutas.
  • Montaje :
  • Cortar el pan de caja de avena por mitad untar el yogurt con cilantro
  • Colocar los jitomates marinados, la lechuga y las lonjas de tocino.
  • Acompañar con el aderezo.
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