Receta de La farinata in tegghia (Faïnà)

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  • En un bowl mezcle la harina, la sal y el agua.
  • Incorpore el romero y deje reposar tapada durante 4 horas.
  • Retire la espuma que se formó en la superficie y el romero.
  • Disponga el aceite de oliva en una pizzera y precaliente sobre la hornalla.
  • Cubra la base del molde con la masa a través de un tamiz.
  • Cocine en el horno precalentado a 260º C hasta que se dore.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente espolvoree con romero picado.
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