Receta de Kugelhopf por Andrea Dopico

Los Mejores Postres del Mundo por

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  • Mezclar la harina, la sal, la levadura y el agua hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Dejar reposar de un día para otro.
  • Marinar las uvas pasas con el rol añejo.
  • Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla.
  • Amasar y después agregar la mantequilla hasta que se ablande y la masa se despegue del molde.
  • Añadir las uvas marinadas e integrar en la masa.
  • Rellenar el molde hasta la mitad.
  • Dejar fermentar durante un par de horas.
  • Hornear durante 40 a 200 ºC.
  • Dejar enfriar y servir.
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