Manzanas
8
Moderado
90 min.
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- Caramelo líquido Cantidad necesaria
- Jugo de manzanas Cantidad necesaria
- Manzanas verdes chicas 6 Unidades
- Pelar las manzanas y cortarlas en mitades, realizando cortes en abanico sin llegar hasta la base.
- En una placa, colocar las mitades de manzana, agregar caramelo líquido y cocinar en horno moderado por 15 minutos.
- Para la masa, en la cuba de una batidora eléctrica, colocar el azúcar, el aceite de coco, la esencia de vainilla y la canela en polvo. Batir con lira.
- Luego de un par de minutos, incorporar los huevos. Continuar batiendo e incorporar los secos -la harina y el polvo para hornear tamizados junto con el coco rallado-.
- Añadir la leche de coco y batir un último minuto a máxima velocidad.
- Engrasar con mantequilla un molde de 26 cm de diámetro y revestirlo con papel para hornear. Volcar la masa en el mismo, hasta que alcance los bordes -una altura de 2 cm-.
- Disponer las manzanas horneadas sobre la masa. Colocar el molde en el horno y cocinar a 180 °C por 35 minutos.
- Retirar y servir.
