Receta de Kodomo no sushi (Sushi para niños)

1. Corte el omelette en una muy fina juliana, como hilos, luego pique. Mezcle con mayonesa.
2. Utilice solo la parte roja del kanikama y corte en fina juliana y luego pique. Mezcle con mayonesa.
3. Pele la palta, corte en láminas, luego en fina juliana y por ultimo pique.

Armado

1. Tome pequeños moldes con formas diferentes y remójelos en agua.
2. En la base de uno de los moldes coloque el huevo picado.
3. En otro molde con otra figura rellene con el kanikama y proceda del mismo modo con la palta.
4. Luego unte las bases de palta, kanikama y omelette con mayonesa y termine de rellenar con el arroz.
5. Deje reposar unos minutos y luego desmolde con mucho cuidado.

Presentación

1. Acomode el sushi en un plato y decore con caviar.
2. Salsee con yogurt y salsa teriyaki.