30 Min

Kodomo no sushi (Sushi para niños)

Aprende a preparar esta receta de Kodomo no sushi (Sushi para niños), de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet

Ingredientes

4
  • Kanikama100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Tamago yaki (omelette de huevo)1 Unidad
  • Yogurt de vainilla1 Unidad
  • Caviar negroA gusto
  • Mayonesa2 A gusto
  • Salsa TeriyakiA gusto
  • Arroz aderezado de sushi500 g
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Palta1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Corte el omelette en una muy fina juliana, como hilos, luego pique
  • Mezcle con mayonesa.
  • Utilice solo la parte roja del kanikama y corte en fina juliana y luego pique
  • Mezcle con mayonesa.
  • Pele la palta, corte en láminas, luego en fina juliana y por ultimo pique
  • Armado
  • Tome pequeños moldes con formas diferentes y remójelos en agua.
  • En la base de uno de los moldes coloque el huevo picado.
  • En otro molde con otra figura rellene con el kanikama y proceda del mismo modo con la palta.
  • Luego unte las bases de palta, kanikama y omelette con mayonesa y termine de rellenar con el arroz.
  • Deje reposar unos minutos y luego desmolde con mucho cuidado.
  • Presentación
  • Acomode el sushi en un plato y decore con caviar.
  • Salsee con yogurt y salsa teriyaki.

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