Receta de Salmón con Salsa de Eneldo

1. En una olla poner a cocinar el vinagre, el azúcar, el agua, la sal, la cebolla morada, la zanahoria, los granos de pimienta, el laurel y el eneldo.
2. Cuando hierva meter el salmón durante 3 minutos al horno.
3. Dejar enfriar en la heladera toda la noche.

Salsa

1. Mezclar la mayonesa con la nata agria, las alcaparras, el limón, la cebolla y el eneldo picado, sal y pimienta.
2. Servir el salmón y acompañar con la salsa de eneldo.