Receta de Jiaozi, Pasta rellena de verduras al vapor

Relleno vegetariano

1. Coloque en un bowl el repollo blanco junto con la zanahoria y la cebolla de verdeo. Mezcle y lleve a la heladera durante 40 minutos.

Salsa

1. Coloque en un bowl la salsa de soja e incorpore el chile, el jengibre y la cebolla de verdeo. Mezcle.

Armado

1. Tome una tapa, moje los bordes y coloque el relleno. Arme algunos con un par de maníes en el centro del relleno y otros con peras.
2. Cierre formando un repulgue.
3. Cocine a vapor hasta que la pasta este transparente. Retire.

Presentación

1. Sirva la pasta en una fuente, decore con perejil y acompañe con la salsa de soja.