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Jiaozi, Pasta rellena de verduras al vapor
Aprende a preparar esta receta de Jiaozi, Pasta rellena de verduras al vapor, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Relleno vegetariano
- Repollo blanco en brunoise deshidratado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tapas para empanadas (copetín)12 Unidades
- Zanahoria en brunoise blanqueadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla de verdeo picada fina50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pera picada1 Unidad
- Maní pelado50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salsa
- Cebolla de verdeo picada3 cda.
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Salsa de soja100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Chile rojo picado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jengibre rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- PerejilCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Relleno vegetariano
- Coloque en un bowl el repollo blanco junto con la zanahoria y la cebolla de verdeo
- Mezcle y lleve a la heladera durante 40 minutos.
- Salsa
- Coloque en un bowl la salsa de soja e incorpore el chile, el jengibre y la cebolla de verdeo
- Mezcle.
- Armado
- Tome una tapa, moje los bordes y coloque el relleno
- Arme algunos con un par de maníes en el centro del relleno y otros con peras.
- Cierre formando un repulgue.
- Cocine a vapor hasta que la pasta este transparente
- Retire.
- Presentación
- Sirva la pasta en una fuente, decore con perejil y acompañe con la salsa de soja.