Receta de Involtine di foglie di vite all riso

Fusión por

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  • Varios
  • Hojas de parra Frasco
  • Pique finamente la cebolla y el perejil.
  • Ralle el queso.
  • En una sartén caliente con la mitad de la manteca y aceite de oliva rehogue la cebolla.
  • Incorpore vino, el azafrán y deje evaporar el líquido.
  • Añada más vino y agua hasta terminar con la cocción del arroz y se haya evaporado todo el líquido.
  • Agregue el perejil picado, el queso rallado, el resto de manteca y la mitad de la salsa.
  • Disponga una cucharada de arroz en una hoja de parra y enrolle.
  • Salsa
  • Pique finamente la cebolla.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee la cebolla.
  • Incorpore las pasas de uva y los piñones.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Deglase con el vino y deje evaporar.
  • Presentación
  • Sirva los involtine en un plato y cubra con la salsa.
  • Decore con perejil picado.
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