Receta de Humus Cítrico con Harissa

Cocina Marroquí por

Garbanzos
4
Moderado
70 min.
Hervido
Marroquí
Acompañamiento, Salsas y Guarniciones
Sin Gluten
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  • La noche anterior, dejar los garbanzos en remojo.
  • En una olla, hervir los garbanzos y la canela durante 1 hora.
  • Retirar del agua, escurrir y triturar junto con los jugos, la harissa, el ajo, las semillas de sésamo tostadas y el cilantro picado.
  • Condimentar, echar por encima un chorrito de aceite de oliva, un poco de comino y servir.  
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