Humus Cítrico con Harissa

Name: Humus Cítrico con Harissa
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Sal A gusto; Aceite de oliva A gusto; semillas de sésamo tostadas 100 g; Comino Molido 1 Pizca; Harissa 20 grs; Aceite de oliva 40 Ml.; Ajo 3 Diente; Jugo De Limón 1 Chorrito; Jugo de naranja 1 Chorrito; Garbanzos 500 g; Cilantro picado 2 cdas.; Canela 2 Ramas

Aprende a preparar esta receta de Humus Cítrico con Harissa, por Najat Kaanache en elgourmet

Sal A gusto
Aceite de oliva A gusto
Semillas de sésamo tostadas 100 g
Comino Molido 1 Pizca
Harissa 20 grs
Aceite de oliva 40 Ml.
Ajo 3 Diente
Jugo De Limón 1 Chorrito
Jugo de naranja 1 Chorrito
Garbanzos 500 g
Cilantro picado 2 cdas.
Canela 2 Ramas

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

La noche anterior, dejar los garbanzos en remojo.
En una olla, hervir los garbanzos y la canela durante 1 hora.
Retirar del agua, escurrir y triturar junto con los jugos, la harissa, el ajo, las semillas de sésamo tostadas y el cilantro picado.
Condimentar, echar por encima un chorrito de aceite de oliva, un poco de comino y servir.