Hummus de Arvejas y Menta

Aprende a preparar esta receta de Hummus de Arvejas y Menta, por Margarita Bernal en elgourmet

Ingredientes

  • Jugo De Limón 4 cdas.
  • Agua helada 50 Mililitros
  • Arvejas cocidas 200 grs.
  • Ajo picado 2 Dientes
  • Garbanzos cocidos 450 grs.
  • Hojas de menta fresca 2 cdas.
  • Hojas de menta para decorar c/n
  • Sal c/n
  • Semillas De Sésamo  c/n
  • Tahine 50 grs.
  • Aceite de oliva c/n
Glosario

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Procesar todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa.
  • Incorporar de a poco el agua para emulsionar.
  • Decorar con aceite de oliva, las hojas de menta y semillas de sésamo.
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Autor

Margarita Bernal

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